Nem chua bao nhiêu calo là câu hỏi mà những gymer hay người quan tâm về cân nặng muốn tìm hiểu. Nem chua được biết đến là một món ăn đặc sản của vùng miền Trung. Với hương vị đậm đà đặc trưng, món ẩm thực dân dã này nhận được sự yêu thích từ mọi người. Tuy nhiên, chúng ta chưa thực sự hiểu rõ “nem chua bao nhiêu calo?”. Hoặc không biết món ăn này có gây ảnh hưởng tới sức khoẻ không. Đừng bỏ lỡ thông tin hữu ích và cần thiết ngay dưới bài viết này nhé!
1. Nem chua bao nhiêu calo?
Trước khi hiểu về “nem chua bao nhiêu calo”, thì chúng ta cần nắm rõ về nguồn gốc loại thực phẩm lạ này. Nem chua có nguồn gốc từ miền Trung bao gồm các địa phương được kể đến như Thanh Hoá, Bình Định, Huế hay Phú Yên. Công thức nem chua được làm từ loại thịt sống được lên men. Mang hương vị chua ngậy khi ăn cùng tỏi sống nhưng khá thơm nồng của thịt lợn.
Quá trình chế biến lên men sử dụng thính gạo và các loại lá ổi, lá đinh lăng hay lá chuối mà ủ chín. Chờ đợi từ 2-4 ngày để đạt được vị chuẩn chua nhẹ và cay tê đặc biệt.
Vậy nem chua bao nhiêu calo? Nem chua bao gồm các nguyên liệu và nhiều thành phần khác nhau. Bởi vậy trong 100gr nem chua sẽ chứa khoảng 137 Kcal. Còn đối với loại nem chua rán, sẽ ước lượng khoảng 150 Kcal.
2. Nem chua có tốt không?
Nem chua là một món ăn ẩm thực đặc trưng của địa phương từ xa xưa, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy nếu nắm được nem chua bao nhiêu calo và biết cách thưởng thức sẽ phát huy công dụng, tăng cường sức khỏe.
2.1. Giá trị dinh dưỡng
Nhờ thành phần nguyên liệu chứa thịt nên giàu dinh dưỡng. Đồng thời với công thức chế biến lên men giúp tạo ra nhiều lợi khuẩn lactic tăng cường sức khỏe. Những lợi khuẩn này không chỉ hỗ trợ bảo vệ sức khoẻ, nâng cao hệ miễn dịch mà còn tăng cường chức năng tiêu hoá.
Thành phần dinh dưỡng bao gồm protein có chức năng hạn chế hấp thụ cholesterol từ thực phẩm khác. Nó giúp hỗ trợ quá trình giảm cân đồng thời duy trì vóc dáng ổn định.
2.2. Lợi ích cho sức khỏe đường ruột
Nem chua được biết tới tác dụng hữu ích đối với sức khỏe đường ruột bởi một loại vi khuẩn có lợi mang tên lactic. Nó có chức năng chính cải thiện hệ tiêu hoá và ngăn ngừa, chống lại các bệnh liên quan tới tiêu chảy. Việc duy trì và nâng cao hệ đường ruột giúp cơ thể tránh gặp các vấn đề gây hại và nâng cao khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
2.3. An toàn thực phẩm
Như bạn có thể thấy, nem chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên quy trình chế biến lên men truyền thống còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về an toàn thực phẩm. Vì vậy nên lựa chọn các cơ sở sản xuất uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho sức khỏe.
2.4. Hỗ trợ làm đẹp da
Nem chua còn được biết đến với công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ. Trong nem chua có chứa nguyên liệu bì heo có nhiều gelatin tạo và hình thành nên collagen trong cơ thể. Mà collagen là một hoạt chất giúp da luôn giữ trạng thái căng mịn và đàn hồi.
Ngoài ra, có chứa thêm allicin từ tỏi và tanin từ lá ổi hỗ trợ kháng khuẩn. Đồng thời làm giảm tình trạng da mụn và sáng da. Nhờ vậy, nếu ăn theo tần suất hợp lý và khoa học, không những cải thiện được sức khoẻ mà còn cải thiện làn da đáng kể theo phương pháp tự nhiên.
Nhìn chung, có thể thấy nem chua có rất nhiều lợi ích. Nhưng bạn cần tiêu thụ chúng một cách hợp lý để đảm bảo an toàn sức khỏe. Bởi một chế độ ăn uống cân đối giúp duy trì sức khỏe tốt nhất và hấp thu tối ưu các dưỡng chất.
3. Mẹo ăn nem chua không béo
Đối với những người đang trong quá trình giảm cân giữ dáng thì nem chua bao nhiêu calo rất quan trọng. Và không biết liệu có cách nào để ăn chúng mà vẫn không béo? Cùng tham khảo một số mẹo như:
3.1. Nem chua tươi
Nên lựa chọn các loại nem chua có nguyên liệu chứa ít mỡ và nhiều nạc gây béo và tăng cân. Đặc biệt các thương hiệu uy tín sẽ đảm bảo các thành phần sạch sẽ chuẩn quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
3.2. Giảm lượng bì
Thành phần nguyên liệu bì có chứa trong nem chua thường là chất chính gây nên béo phì. Lựa chọn những chiếc nem chua hạn chế hoặc loại bỏ hẳn thành phần bì giảm lượng calo.
3.3. Bổ sung thêm rau xanh
Ăn kèm cùng nhiều loại rau xanh để bổ sung thêm chất xơ, tăng cảm giác no và bổ sung thêm vitamin và khoáng chất thiết yếu. Có thể kết hợp với nem chua tạo thành món salad nem chua. Giúp khẩu phần ăn thêm hấp dẫn mà không lo chứa nhiều calo.
3.4. Nước chấm
Nên sử dụng các loại nước chấm, nước sốt có chứa ít đường để giảm lượng calo xuống. Thực hiện bằng cách pha loãng nước mắm để hạn chế ngọt và mặn tăng lượng calo.
3.5. Kiểm soát khẩu phần ăn
Mỗi lần ăn, chỉ nên ăn 1-2 miếng nem chua. Có thể kết hợp cùng các món ăn khác để cân bằng dinh dưỡng mỗi bữa ăn. Nhai từ từ để cảm nhận hương vị và no lâu hơn.
3.6. Chế độ luyện tập
Ngoài chế độ ăn kết hợp cùng nem chua, thì việc tập luyện đóng vai trò rất quan trọng giúp kiểm soát lượng calo và ăn nem chua không béo. Thực hiện các bài tập như chạy bộ, yoga hoặc thể dục nhịp điệu sẽ giúp đốt cháy calo và duy trì cân nặng.
4. Ai không nên ăn nem chua?
Ngoài thắc mắc nem chua bao nhiêu calo thì những nhóm đối tượng không nên ăn loại thực phẩm này cũng đáng để quan tâm. Bởi nem chua có chứa một số thành phần không hợp với nhóm đối tượng này và gây ra nhiều bất lợi cho sức khỏe. Nếu bạn thuộc nhóm đối tượng sau thì nên cân nhắc kỹ lưỡng:
- Đang mang thai
Nem chua là một món ăn được chế biến bằng cách lên men, vậy nên nó chưa được nấu chín hoàn toàn. Điều này không tốt và có lợi đối với những người đang mang thai. Bởi có thể trong quá trình lên men sẽ sinh sôi thêm các loại vi khuẩn gây hại tới sức khỏe thai kỳ.
- Người bệnh gout
Các chất dinh dưỡng có trong nem chua gây tác động tiêu cực tới người bị bệnh gout. Bởi chúng gây ảnh hưởng tới acid uric dẫn tới tình trạng ứ đọng ở các khớp khiến bệnh tình nặng hơn.
- Giảm cân hoặc ăn kiêng
Những người giảm cân thường quan tâm tới “nem chua bao nhiêu calo”. Tuy nhiên, một vấn đề nữa cần quan tâm là nem chua sẽ gây ra tình trạng thiếu máu. Vậy nên những người đang trong quá trình ăn kiêng hạn chế ăn.
5. Một số lưu khi khi ăn nem chua
Có một số lưu ý mà bạn cần chú ý ngoài vấn đề nem chua bao nhiêu calo. Nhằm mục đích đảm bảo an toàn cho cơ thể, cụ thể như:
- Địa điểm bán uy tín
Địa điểm bán thực phẩm uy tín giúp bạn đảm bảo được chất lượng của nem chua. Những nơi mua hàng đáng tin cậy sẽ có quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhằm tránh khỏi các thực phẩm hết hạn, để lâu, vệ sinh kém gây bệnh đường ruột.
- Thành phần và nguyên liệu
Đảm bảo chú ý các thành phần được chế biến trong nem chua có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon và không chứa chất bảo quản. Bởi nếu không rõ nguồn gốc có thể gây ra các phản ứng tiêu cực tới cơ thể như ngộ độc.
- Kiểm soát khẩu phần ăn
Không nên nạp quá nhiều đồ ăn lên men cùng một thời điểm nhiều như nem chua. Bởi có thể gây mất kiểm soát về nhiều mặt như mất cân bằng dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp nem chua trong các bữa ăn để đầy đủ dinh dưỡng và vẫn được trải nghiệm ẩm thực độc đáo này.
- Những người có bệnh lý
Những người có bệnh lý liên quan tới tim, huyết áp cao hay tiểu đường nên hạn chế tiếp thu các thực phẩm như nem chua.
- Bảo quản
Để nem chua giữ được tươi ngon và tránh hỏng nhanh, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Hy vọng, qua bài viết “Nem chua bao nhiêu calo? An toàn vệ sinh thực phẩm không?” của Amiespa bạn có thể sử dụng nem chua một cách hợp lý. Biết tận dụng những ưu điểm của nó để hỗ trợ các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Và cũng hy vọng nắm được nem chua bao nhiêu calo giúp quá trình giảm cân hiệu quả mà vẫn được thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Đồng thời có kinh nghiệm hơn trong việc lựa chọn các loại nem chua chất lượng mà không lo ngại về sức khỏe.
