Trong hành trình giảm cân, việc lựa chọn được thực phẩm phù hợp là yếu tố rất quan trọng. Ăn ức gà giảm cân là những điều mọi người thường hay nói với nhau. Bởi vì trong ức gà chứa rất nhiều protein nhưng lại ít chất béo và calo. Chính vì vậy, ức gà là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng giúp bạn giữ được một vóc dáng đẹp và khỏe mạnh.
1. Ăn ức gà giảm cân – Giá trị dinh dưỡng của ức gà
Ăn ức gà giảm cân – nhiều người biết đến việc bổ sung ức gà vào chế độ dinh dưỡng khi giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết giá trị dinh dưỡng trong 100g ức gà là bao nhiêu.
Ức gà là một thực phẩm mang lại nguồn protein cao, giúp xây dựng các khối cơ và tăng cường quá trình trao đổi chất. Bạn có thể để ý trong thực đơn của các gymer luôn luôn xuất hiện các món ăn với ức gà. Vì trung bình trong 100g ức gà sẽ có khoảng 31g protein. Với thành phần protein như vậy giúp bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn khi ăn ức gà.
Ngoài ra, ức gà được đưa vào nhóm thịt trắng, so với các phần thịt khác ức gà có chứa rất ít chất béo từ đó giúp hạn chế mức calo tiêu thụ hàng ngày. Bên cạnh đó ức gà cũng cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như: vitamin B6, niacin và selen, giúp cải thiện sức khỏe.
2. Cách ăn ức gà đem lại hiệu quả cao cho việc giảm cân
Làm như nào để ăn ức gà giảm cân một cách hiệu quả cũng khiến nhiều người quan tâm. Vì bản thân ức gà cũng đã là một thực phẩm rất tốt với nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Việc kết hợp với chế độ ăn và chế độ luyện tập phù hợp sẽ gia tăng thêm hiệu quả trong quá trình giảm cân.
- Lựa chọn những phương pháp nấu ăn lành mạnh: Có thể lựa chọn một vài cách chế biến lành mạnh để không làm biến đổi quá nhiều thực phẩm và nạp thêm quá nhiều calo. Với ức gà bạn có thể nướng chúng sau khi ướp với một số gia vị tự nhiên để giữ nguyên được hương vị và chất dinh dưỡng. Hoặc đơn giản hơn bạn có thể lựa chọn hấp ức gà để có thể giữ được độ ẩm và không nạp thêm calo từ việc sử dụng dầu mỡ.
- Kết hợp với rau củ: Kết hợp ức gà với rau củ để tăng thêm chất xơ cho bữa ăn, giúp tăng cảm giác no bụng từ đó giảm cảm giác thèm ăn. Điều này đem lại hiệu quả đáng kể cho việc giảm cân. Một vài món có thể gợi ý cho bạn như salad ức gà, ức gà xào nấm, ức gà xào rau củ,…
- Kiểm soát khẩu phần ăn của mình. Ngoài protein từ ức gà hãy đảm bảo bạn bổ sung đủ thêm tinh bột, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Cân bằng lượng dinh dưỡng nạp vào giúp giảm cân hiệu quả hơn.
3. Một số lưu ý khi ăn ức gà giảm cân
Ăn ức gà giảm cân hiệu quả nhưng đừng vì vậy mà làm dụng chúng. Việc quá làm dụng ăn ức gà đôi khi cũng mang lại những hậu quả không tốt. Xây dựng chế độ giảm cân lưu ý một điều khi ăn ức gà giảm cân như:
- Ăn ức gà giảm cân vừa đủ: Nếu ngày nào cũng tiêu thụ ức gà, cơ quan tiêu hóa sẽ phải hoạt động hết công suất. Trung bình cần từ 1,5-2,5 tiếng đồng hồ để có thể tiêu hóa hết món ăn đến từ ức gà. Nếu ăn quá nhiều, hệ tiêu hóa chưa kịp tiêu hóa dẫn đến tình trạng bị ợ hơi đầy bụng, gây khó chịu khi ăn ức gà để giảm cân.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Hiện nay trên thị trường, có những sản phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy lựa chọn một địa chỉ uy tín đến mua ức gà cũng cần cân nhắc tuyệt đối. Cơ thể bạn có thể bị tích trữ lượng lớn thuốc kích thích tăng trưởng và kháng sinh khi ăn gà không rõ nguồn gốc.
- Nên chọn ăn ức gà vào bữa chính: Để đem lại hiệu quả giảm cân cao, nên lựa chọn ăn ức gà vào một bữa chính trong ngày, tốt nhất là nên ăn vào bữa trưa. Ngoài ra, thực đơn giảm cân cần đảm bảo đầy đủ chất như: tinh bột, chất xơ, vitamin, và protein,…
4. Món ngon giảm cân cùng ức gà
Nếu lựa chọn ăn ức gà giảm cân, thì việc thay đổi chế biến chúng hàng ngày để tăng cảm giác ngon miệng hơn là vấn đề nhiều người cũng đang rất quan tâm. Ngoài những cách nấu quen thuộc như hấp ức gà, áp chảo ức gà thì bạn có thể tham khảo một vài công thức dưới đây để cải thiện hơn cho món ăn hàng ngày.
4.1 Ức gà nướng muối tiêu
Nhắc đến ăn ức gà giảm cân thì ức gà nướng sẽ là món ăn nhiều người nghĩ đến nhất. Vì món ăn này dễ làm, nguyên liệu không quá cầu kỳ nhưng đem lại một hương vị rất thơm ngon. Bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 200g ức gà phi lê
- Muối
- Tiêu
- Sả
- Dầu hào
- Đường
- Tỏi
Ức gà bạn đem rửa sạch bằng nước muối loãng và để ráo. Băm nhỏ tỏi, sả trộn cùng hỗn hợp gồm dầu hào, đường, tiêu và muối. Sau đó, dùng hỗn hợp này đem đi ướp gà trong vòng 15p để gà ngấm gia vị. Khi gà đã ngấm gia vị trộn, cho gà vào bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Nướng trong 10p với nhiệt độ 150 độ và bỏ ra lật lại mặt dưới miếng gà, quét lên một lớp hỗn hợp ướp gà ban đầu và tiếp tục nướng 10p ở nhiệt độ 150 độ đã có món ức gà nướng muối tiêu thơm ngon. Nên thưởng thức cùng cơm nóng và chút rau luộc để đảm bảo dinh dưỡng.
4.2 Ức gà xào rau củ
Nếu đã chán với việc ăn gà hấp và gà nướng thì việc lựa chọn ức gà xào rau củ cho thực đơn giảm cân của bạn cũng sẽ đem lại hiệu quả cao. Với việc kết hợp như vậy bạn có đầy đủ chất xơ và protein trong bữa ăn. Hãy chuẩn bị cho món ức gà xào rau củ của bạn những nguyên liệu sau:
- 200g ức gà
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ quả ớt chuông vàng
- ½ củ hành tây
- ½ cây súp lơ
- 100g nấm hương
Rửa sạch ức gà với nước muối loãng và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn đem ướp với hạt nêm, tiêu trong vòng 15p. Rửa sạch rau củ, để ráo và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Súp lơ và nấm đem luộc qua cho chín vừa.
Sau khi đã sơ chế xong hết các nguyên liệu. Phi thơm hành tím cũng 1 chút dầu oliu sau đó cho ức gà vào đảo chín sau đó cho lần lượt rau củ vào đảo cùng đến khi chín hẳn. Có thể cho thêm 1 chút nước để món ăn không bị cháy. Sau đó, bày ra đĩa và thưởng thức ức gà xào rau củ cùng với bữa ăn thơm ngon
4.3. Salad ức gà
Salad ức gà sẽ là món ăn chống ngán sau những ngày dài ăn ức gà hấp, ức gà nướng. Với sự kết hợp cùng rau củ tươi mới giúp món ăn trở nên dễ ăn hơn. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:
- 200g ức gà
- ½ cây xà lách
- 200g cà chua
- 1 quả dưa chuột
- Nước sốt mè rang
Làm sạch ức gà cùng nước muối loãng sau đó đem luộc hoặc hấp chín. Với xà lách, cà chua, dưa chuột đem đi rửa sạch cùng nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau củ. Sau đó, cắt nhỏ chúng thành miếng vừa ăn. Ức gà sau khi đã luộc hoặc hấp chín, vớt ra để nguội và xé thành các miếng vừa ăn. Tiếp đó, chỉ cần bày ra đĩa tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong bao gồm: Ức gà, cà chua, dưa chuột và rau xà lách, trộn đều với nước sốt mè rang là đã có một món ăn ngon, tươi mát chống ngán cho bữa ăn.
Việc lựa chọn ăn ức gà để giảm cân phối hợp cùng một thực đơn cân bằng đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ đem lại hiệu quả cao cho việc giảm cân. Với thành phần nhiều protein ngoài việc tăng cơ thì ức gà là một món ăn giúp giữ được một vóc dáng chắc khỏe. Đồng thời, ức gà có thể tạo ra nhiều món ngon, phong phú giúp thực đơn giảm cân không bị quá nhàm chán. Để đạt hiệu quả giảm cân, Amiespa nghĩ bạn nên kết hợp thêm chế độ rèn luyện sức khỏe phù hợp sẽ giúp nhanh chóng đạt được sắc vóc mong muốn.