Hiện nay vẫn còn rất nhiều tranh cãi về chủ đề ăn cá có béo không, đặc biệt là với những người đang muốn siết cân. Lý do chính là do cá đang là món ăn chiếm vị trí khó thay thế trong chế độ ăn hàng ngày. Vậy điều này thực hư như thế nào? Giảm cân có nên ăn cá không? Cùng nhau khám phá nhé!
1. Trong cá có nhiều chất béo không? Ăn cá có béo không?
Nhiều người thắc mắc ăn cá có béo không khi muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Thực tế, cá là nguồn protein giàu dinh dưỡng, ít chất béo bão hòa, đồng thời chứa omega-3 tốt cho sức khỏe, nhưng liệu ăn cá có thực sự gây tăng cân?
1.1. Chất dinh dưỡng có trong cá
Cá là thực phẩm chứa nhiều loại dưỡng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Cụ thể có thể kể đến như protein, acid amin, vitamin A, B1, B2, B6, D,.. kết hợp với lượng lớn acid béo omega 3 rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, trong cá cũng chứa vô số các nguyên tố vi lượng quan trọng khác.
Trong đó, mỗi bộ phận của cá lại chứa hàm lượng dinh dưỡng khác nhau.
- Thịt cá: tập trung lượng dưỡng chất lớn và dễ dễ hấp thụ nhất. Hàm lượng vitamin, enzim, kẽm, sắt,.. trong thịt cá gấp 3 lần những bộ phận khác.
- Mắt cá: tuy là bộ phận nhỏ nhất nhưng lại chứa nhiều omega và axit béo nhất. Các dưỡng chất này có tác dụng lớn với mắt, sáng da. Hơn nữa cũng có thể giúp ngăn chặn quá trình hình thành cholesterol.
- Da cá: hàm lượng protein, sắt, kẽm trong da cá rất lớn. Kết hợp với một số loại axit béo có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng cường trí nhớ. Da cá cũng tốt cho phòng các bệnh về tim mạch.
- Nội tạng cá (trứng cá, gan..): chứa hàm lượng magie và sắt không nhỏ. Đây là những thành phần chứa những giá trị dinh dưỡng tự nhiên có lợi cho cơ thể.
1.2. Tìm giải đáp cho câu hỏi ăn cá có béo không?
Sở hữu lượng dưỡng chất lớn nên không lấy làm lạ khi nhiều người thắc mắc ăn cá có béo không? Đừng lo bởi theo nghiên cứu, ăn cá sẽ không bị béo mà ngược lại có thể hỗ trợ giảm cân tốt. Lựa chọn cá trong thực đơn vừa giúp giảm lượng calo lại vừa thu nạp đầy đủ các dưỡng chất.
Không khó để lý giải điều này. Bởi cá chủ yếu chứa hàm lượng canxi, vitamin và các nguyên tố vi kháng khác. Đây đều là những dưỡng chất tốt giúp tăng trưởng chiều cao đồng thời kiểm soát cân nặng. Đặc biệt lượng vitamin dồi dào còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa, đẩy lùi khả năng tích tụ calo và mỡ thừa.
Những chất giàu protein lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng từ cá cũng tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa, cá là lựa chọn thích hợp giúp ổn định lượng đường có trong máu. Lượng protein trong cá có thể kiểm soát lượng glucose trong máu sau bữa ăn. Tác dụng chính là kiểm soát lượng calo vào máu, hạn chế tăng cân nhanh. Đây chính là ưu điểm khi chọn cá vào thực đơn giảm cân.
Tuy hỗ trợ tiêu hóa là vậy nhưng không nên lợi dụng cá để làm món ăn trong thời gian dài. Tùy thuộc vào cách chế biến và từng loại cá cụ thể. Nên xây dựng thực đơn khoa học, chia đều các bữa và nên kết hợp với những thực phẩm khác. Điều này sẽ thúc tiến quá trình giảm cân được thực hiện có hiệu quả.
2. Tips chọn các loại cá không lo tăng cân
Theo thống kê hiện nay sự đa dạng của cá ngày càng tăng. Mỗi loại cá lại mang đến những loại dưỡng chất đa dạng, tác dụng giảm cân cũng khác nhau. Dưới đây là gợi ý những loại cá giải quyết nỗi lo ăn cá có béo không.
2.1. Cá diêu hồng
Cá diêu hồng (cá rô phi đỏ) là lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn dinh dưỡng mà không tăng cân. Lượng calo trong cá diêu hồng rất thấp, chỉ có khoảng 85,5 calo trong 100g cá. Protein và chất béo không bão hòa cũng giúp duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân.
2.2. Cá chép
Là một loại cá nước ngọt phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn. Tất cả những bộ phận của cá chép đều có thể tận dụng để làm đa dạng thực đơn giảm cân. Theo nghiên cứu, cá chép không hề gây tăng cân bởi trong 100g cá chép chỉ chứa khoảng 96 calo.
2.3. Cá hồi
Hiện tại cá hồi đang là một trong những loại cá phổ biến trong thực đơn hàng ngày. Hàm lượng protein và các chất béo lành mạnh duy trì năng lượng rất tốt trong quá trình giảm cân. Đặc biệt, lựa chọn này giúp tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy calo vô cùng hiệu quả.
2.4. Cá thu
Đây là một loại cá giàu dưỡng chất và mang lại giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ưu điểm nổi bật của cá thu là không chứa nhiều chất béo nên không cần lo ăn cá có béo không. Loại cá này cung cấp lượng chất dinh dưỡng lớn nhưng lượng calo không đáng kể.
2.5. Cá trắm
Đây là một loại cá quen thuộc và là món ăn được ưa chuộng trong thực đơn hàng ngày. Trong 100g cá trắm chỉ có khoảng 94 calo và hàm lượng chất béo chỉ chiếm 2,6g. Đây là minh chứng cho việc ăn cá trắm vừa có lợi cho sức khỏe vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2.6. Cá chim
Nhắc tới cá chim là có thể tưởng tượng ngay đến vị béo ngậy mà món ăn này mang lại. Nhưng thực chất lượng calo trong cá chim không hề cao, chỉ chiếm 126 trong 100g cá. Ngoài ra, cá chim cũng được ưa chuộng nhờ tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm suy nhược.
Ăn cá có béo không đã và đang là một chủ đề phổ biến trong cộng đồng có nhu cầu quan tâm tới giảm cân lành mạnh. Nghiên cứu của các chuyên gia cũng cho rằng nên ăn cá tối thiểu hai bữa một tuần. Những bật mí trên chắc chắn có thể giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về vấn đề này. Hy vọng với những gợi ý của Amiespa sẽ là cơ sở để có thể xây dựng thực đơn giảm cân hiệu quả.
